Press Review ! | Revue de Presse!

I will talk about a news wich not affects only UK, France and a dozen European countries but also the sector where I realize my internship.

You should know that in England, eating horse meat is not part of the culinary habits, there is no breeding as in France or the animals are raised for their meat. For the united Kingdom, horse is actually considered like a pet and holds an important place in society.

The scandal broke in mid-January when tests revealed the presence of horse meat (sometimes 100%) of pure beef steaks chopped declared. After this, we had discover horse meat in cooked dishes and also in meals distributed to children in feeding of the country. There is problem with some large companies like Tesco (Leader of the food in Britain), Asda (a subsidiary of Wal-Mart), Findus, Comigel, Spanghero ... meat come mainly from Romania and there are several dozen steps between meat production and consumption. Then it is currently difficult to find out who is the culprit. Were so tens of questionable products are removed from the shelves.

Deception is spreading across Europe. Today 12 countries are affected by the scandal, France, Ireland, Sweden, Norway, Austria, ... The products affected are burgers, and essentially meals (lasagna, moussaka, pizza, tortellinni , ...)

The European authorities have announced the Friday, 15 February that 2250 setting up tests. 10 to 150 tests are planned in each country, mainly at retailers on food for consumers. Today, the authorities ensure that there is no risk for human health, the only thing to be learned from this story is that we can do wonders with the technology but we still do not know what is on our plates.

Sources : the world, international mail, le figaro, horse & hound

Je vais parler d’un fait d’actualité qui touche non seulement l’Angleterre, la France et une douzaine de pays européens mais aussi directement le secteur où je réalise mon stage.

Il faut savoir qu’en Angleterre, manger de la viande de cheval ne fait pas partie des habitudes culinaire, il n’y a pas d’élevage comme en France ou l’on élève ces animaux pour leur viande. Car au royaume Uni, le cheval est réellement considéré comme un animal de compagnie et tient une place importante dans la société.

Le scandale a éclaté à la mi-Janvier lorsque des tests ont révélés la présence de viande de cheval (parfois à 100 %) dans des steaks haché déclarés pur bœuf. On suivit après cela la découverte de viande de cheval dans des plats cuisinés mais aussi dans des plats distribués à des enfants dans des cantines du pays. Les grandes enseignes mise en cause seraient alors Tesco (leader de l’agroalimentaire en grande Bretagne), Asda (filiale de Wall Mart), Findus, Comigel, Spanghero, … La viande proviendrait en majorité de Roumanie et il y a plusieurs dizaine d’étapes entre la production de la viande et sa commercialisation. Il est alors pour le moment difficile de trouver qui est le coupable. Se sont alors des dizaines de produits douteux qui sont retirés des étales.

La tromperie se propage en Europe. Aujourd’hui 12 pays sont touchés par le scandale, La France, L’Irlande, La Suède, La Norvège, L’Autriche, … Les produits touchés sont les steaks hachés, et essentiellement des plats cuisinés (lasagnes, moussaka, pizza, tortellinni,…)

Les autorités européennes ont annoncées vendredi 15 Février la mise en place de 2.250 tests. De 10 à 150 tests sont prévus dans chaque pays, principalement au niveau des distributeurs, sur des produits alimentaires destinés aux consommateurs. Même si à ce jour, les autorités assurent qu’il n’y a pas de risque pour la santé humaine, la seule chose à tirer de cette histoire est que l’on est capable d’accomplir des merveilles grâce à la technologie mais on ne sait toujours pas ce qu’il y a dans nos assiettes.

Source : le monde, courrier international, le figaro, horse & hound